云倉酒莊葡萄酒傳統業務線上化，更要重視經銷商培訓

《葡萄酒》雜志訪談云倉酒莊首席品酒師荊芳

隨著市場環境變化，各種葡萄酒銷售方式層出不窮，從早期單一的店面銷售，到互聯網電商網上購物，再到社群營銷，各種銷售方式都在無時無刻的對葡萄酒進行普及和推廣，為消費者提供葡萄酒服務，《葡萄酒》雜志訪談云倉酒莊首席品酒師荊芳。

云倉酒莊的理念是傳統業務線上化、品牌紅酒批發價，通過把傳統葡萄酒銷售業務搬到互聯網上，支持傳統線下開店方式的同時，也給每個經銷商提供一個自己的線上商城，讓經銷商可以在線銷售產品，經銷商在自有線上商城提供便捷的產品展示、訂貨、統計、客戶管理等線上服務，云倉酒莊按照經銷商訂單把產品從云倉直發消費者，目前主營的產品是由著名導演張紀中代言的LEESON雷盛紅酒、著名歌手潘美辰代言的BOLD & GENEROUS 灑派紅酒，COHO酷猴酒、以及HOMANLISM 豪邁白酒。

云倉酒莊模式的經銷商可以減少囤貨，只需要儲備給客戶品鑒用酒即可，客戶品鑒選擇所購葡萄酒，然后網上下單，這樣客戶即可以選擇自己喜歡的口感，又可以更優惠的購買葡萄酒，經銷商也可以減少資金占用。

對于這種把傳統業務方式搬到網上的業務模式，似乎不用對經銷商進行太多培訓，而云倉酒莊首席品酒師荊芳并不這么看，實際上云倉酒莊并不是互聯網公司，也不是新社群，只是用云倉發貨和線上訂貨方式服務于傳統經銷商，對經銷商的培訓反而比傳統酒企更重要。

云倉酒莊首席品酒師荊芳介紹，由于不用大量囤貨且云倉一件代發，云倉酒莊的經銷商往往不是傳統酒類經銷店，而是把銷售葡萄酒當副業、或者當主業贈品的其它行業店鋪，這就造成了對葡萄酒專業度不強，所以對經銷商的培訓反而更應該重視，準確的說，是更應該深入淺出的做葡萄酒知識的普及工作，《葡萄酒》雜志有多年的知識沉淀和對行業的宏觀理解，不僅對各地產區、酒莊、各種葡萄品種、葡萄酒品牌等進行豐富的報道，還對葡萄酒禮儀、入門學習有廣闊的知識庫，《葡萄酒》雜志作為云倉酒莊的學術顧問，也為接下來開展的葡萄酒品酒師培訓提供了理論基礎。

云倉酒莊在下半年將對經銷商、客戶、葡萄酒愛好者開展非盈利的葡萄酒品酒師培訓，主要是以普及基礎的葡萄酒知識為主，對個別經銷商再進行深度培訓，荊芳談到，云倉酒莊經銷商、客戶了解一定的葡萄酒品鑒、佐餐等知識，對于根據場景、消費情況、個人口感選擇葡萄酒就有了一些參考，同時對提升葡萄酒銷售的客單價也會有很大的幫助，雖然培訓不能直接帶來銷售，但是后續可能產生的經濟效益因該是不錯的。

從酒類整體銷售情況來看白酒和啤酒還是大份額，葡萄酒的占比非常小，作為從事葡萄酒銷售、培訓、品鑒等相關的從業者，如有條件應該推動對葡萄酒知識的傳播，也只有了解葡萄酒、懂葡萄酒的人越多，葡萄酒才可能在更多餐桌出現，開展葡萄酒品酒師培訓在一定意義上更有利于葡萄酒行業蓬勃發展。